Detaljan proces linije za proizvodnju keksa

Proces proizvodnje keksa može se grubo podijeliti u sljedeće korake:

Miješanje sastojaka. Pomiješajte brašno, šećer, ulje, jaja, mlijeko i druge sirovine u određenom omjeru.

Mešanje. Stavite izmiješane sirovine u bure za miješanje i promiješajte da se ujednače.

Moulding. Izmiješano tijesto utisnite u tanke listove kroz presu za listove, a zatim ih oblikujte kroz kalup.

Pečenje. Formirane kekse stavite u rernu i pecite dok ne budu pečeni.

Hlađenje. Pečene kekse izvadite iz rerne i stavite na rešetku za hlađenje.

Pakovanje. Pakujte ohlađene kekse za prodaju i skladištenje.

Potpuno automatske linije za proizvodnju keksa obično uključuju sljedeću opremu:

Mješalica za tijesto. Koristi se za miješanje sirovina.

Mašina za oblikovanje (valjanje i valjanje). Koristi se za presovanje tijesta u tanke listove i oblikovanje kroz kalupe.

Tunelska pećnica (električno/plinsko grijanje). Koristi se za pečenje formiranih keksa.

Prskalica za ulje. Koristi se za prskanje ulja na kekse.

Stroj za struganje (nije potrebno ako je fabrika dovoljno velika). Koristi se za okretanje ili promjenu smjera na proizvodnoj liniji.

Mašina za hlađenje transportera. Koristi se za hlađenje svježe pečenih keksa.

Mašina za sortiranje keksa. Koristi se za sortiranje i pregled keksa.
Brza multifunkcionalna automatska mašina za pakovanje u obliku jastuka. Koristi se za pakovanje keksa.